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En los últimos años, el concepto de
turismo ha ido transformándose con el paso del tiempo. Junto al tradicional
turismo de sol y playa o turismo de masas, nacen otros conceptos turísticos
tales como turismo cultural, turismo rural, etc... Y son múltiples los
términos que engloban estas nuevas manifestaciones: turismo urbano,
monumental, arqueológico, etnográfico, turismo literario, ecoturismo,
agroturismo, turismo gastronómico, turismo deportivo e, incluso, turismo
sexual, etc.
El turismo ha evolucionando al mismo
tiempo que el concepto de patrimonio. Patrimonio cultural y Patrimonio
natural, museos y turismo cultural son realidades íntimamente ligadas, que
en la actualidad se desarrollan de forma dependiente.
Según los informes de la Organización
Mundial del Turismo, el turismo es el sector principal de la economía
mundial. Se espera que en 2011 este sector represente el 11% del producto
bruto mundial y, lo que es más importante, que genere uno de cada 11
empleos. El sector turístico es una de las mayores fuerzas económicas de
algunas regiones y países. Sin embargo, el turismo provoca impactos sobre el
territorio, el medio ambiente, las sociedades, las culturas y las economías locales ya que el turista no
es sólo un gran consumidor de recursos naturales y
un gran productor de residuos, sino también, un "contaminador" de culturas.
El turismo pone en contacto la cultura local receptora con la cultura
foránea y esto, que puede tener unos efectos positivos, también tiene
impactos sobre las formas de vida y los hábitos lingüísticos, artísticos,
gastronómicos, económicos, etc. provocando que la cultura y los gustos de
las poblaciones locales se adapten a los gustos del visitante que es, en la
mayor parte de los casos, producto de la cultura hegemónica globalizada.
El turismo masivo amenaza el medio natural
y el medio social de numerosos territorios, sociedades y culturas. Para
evitarlo, la planificación de unos servicios turísticos de calidad y
respetuosos con el medio ambiente y el medio social y humano, debe basarse
en un turismo sostenible, esto es, una oferta turística que haga compatible
esta actividad, con la preservación y la recuperación de los valores
culturales, sociales y ambientales, junto al desarrollo de las sociedades
locales.
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Antropología y turismo. ¿Nuevas hordas, viejas
culturas?
Santana Talavera, Agustín. Antropología y turismo. Barcelona, Ariel,
1997. ISBN: 9788434422094.
Cuando un científico social se refiere al
"turismo" está aludiendo a una actividad social, tal vez única, que ha sido
capaz de extenderse por todos los rincones del planeta en tan sólo una
treintena de años, convirtiéndose en la mayor fuerza económica de algunas
regiones y países. Cuando un antropólogo hace lo propio, alude directamente
al fenómeno que ha sido capaz de transformar, desestructurar, o en último
término, reorganizar grupos sociales, poblaciones y culturas de muy diversa
índole. Las unidades de observación antropológicas, por muy distantes que
geográficamente podamos situarlas, estarán, o potencialmente podrán estar,
afectadas por el desarrollo y las modas de esta forma "moderna" de ocupar el
tiempo de ocio. Sin embargo, el interés antropológico del turismo ha sido aún
muy poco desarrollado, especialmente fuera del mundo anglosajón, y la mayor
parte de los acercamientos desde la antropología social y cultural han
estado vinculados al análisis de las muestras aculturativas más o menos
evidentes en la relación directa turista/anfitrión. Aun con ello, algunos
antropólogos consideran que la concepción disciplinariamente holística de la
antropología permite llegar más lejos, tanto en la comprensión de la
actividad y sus consecuencias como en la elaboración de modelos predictivos
aplicables al macrosector turístico. Considerando el turismo como un objeto
de estudio hasta cierto punto innovador y fértil para la producción de
nuevas investigaciones, se trata de desarrollar, tomando como hilo conductor
la concepción del mismo de sistema abierto, diferentes aproximaciones que
den luz para su estudio, donde, además de los efectos en destino, se tengan
en cuenta otros elementos de campo: el turista (motivaciones, actitudes,
roles, tipologías), la estructura del sistema y los factores culturales que
le son integrados, las relaciones y percepciones de los individuos directa e
indirectamente implicados y los impactos cambiantes sobre los mismos, así
como la ocupación de espacios y el desarrollo de la imagen creada y vendida
por los agentes empresariales. El presente libro ofrece estas herramientas
básicas de la investigación antropológica para abordar el estudio de este
nuevo
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Casos de turismo cultural.
Font, Josep (coord). Casos de turismo
cultural. Barcelona, Ariel, 2006. ISBN: 978-84-344-5202-2.
La selección de casos de
turismo cultural contenida en este libro constituye una aportación novedosa
en este ámbito, ya que presenta, ilustra y contextualiza proyectos liderados
por agentes públicos y privados de sectores muy diversos (valorización del
paisaje cultural, reposicionamiento de destinos maduros, organización de
grandes acontecimientos y equipamientos, marketing-mix, etc.) en contextos
territoriales muy variados por su dimensión y tradición en turismo cultural.
Los 17 casos elaborados y situados en los estados de Andorra, Bélgica,
España, Gran Bretaña e Italia permiten innovar e ilustrar estadios de la
gestión desde planificación estratégica a la creación, comunicación y
promoción de los servicios y productos. Los autores de estos casos,
especialistas de sus respectivas áreas de investigación, han recabado,
obtenido y procesado datos innovadores cuya presentación, por si sola,
justificaría plenamente su publicación. Su sistematización elaboración y las
reflexiones que plantean permiten incluso análisis transversales entre
casos, cuya lectura, además de una fuente de conocimiento y recurso
didáctico de primer orden, significa un estímulo para el profesional de
estas especialidades.
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La ciudad
histórica como destino turístico.
Calle Vaquero, Manuel de la. La ciudad histórica como
destino turístico. Barcelona, Ariel, 2006. 304 pág. ISBN:
978-84-344-6798-9.
La ciudad histórica se
configura como un tipo de ciudad, una ciudad donde el patrimonio constituye
el núcleo central de su identidad urbana, donde el casco antiguo alcanza la
condición de pieza principal y máximo referente simbólico del conjunto
edificado. De la potencia y singularidad de este patrimonio deriva su
atractivo como destino turístico, en tanto que la mayor parte de los
visitantes que acuden a estas ciudades vienen en busca de una experiencia de
patrimonio, una experiencia de identidad en sentido amplio. No en vano este
tipo de ciudad emerge como lugar de visita en los mismos albores del
fenómeno turístico y aún hoy ciudades como Granada, Toledo o Salamanca
siguen concitando una parte muy significativa de los flujos de turismo
cultural. A partir de los resultados obtenidos en diferentes proyectos de
investigación., esta obra pretende responder a interrogantes del tipo a qué
obedecen las visitas de dominante patrimonial, cómo son los turistas que
visitan, cómo se produce la transformación de las entidades culturales en
recursos turísticos, cuáles son los efectos de la afluencia turística a
nivel de espacio urbano...Desde esta perspectiva, su consulta puede resultar
de utilidad a investigadores y gestores del ámbito turístico-cultural, así
como a los estudiantes de las diferentes disciplinas relacionadas con la
materia (turismo, Historia del Arte, Geografía, Arquitectura, Sociología,
Economía, etc.).
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Clase: Turista
VV.AA. “Clase: Turista”. Archipiélago Nº 68.
Número
de la revista Archipiélago dedicado íntegramente a la temática del turismo:
turismo cultural, las relaciones entre turismo y territorio, memoria
histórica y negocio turístico, etnografías de la globalización, etc.
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Casos de turismo cultural.
Font Sentias, Josep. Casos de turismo
cultural. Barcelona, Ariel, 2006. ISBN:
9788434452022.
La selección de casos de turismo cultural
contenida en este libro constituye una aportación novedosa en este ámbito,
ya que presenta, ilustra y contextualiza proyectos liderados por agentes
públicos y privados de sectores muy diversos (valorización del paisaje
cultural, reposicionamiento de destinos maduros, organización de grandes
acontecimientos y equipamientos, marketing-mix, etc) en contextos
territoriales muy variados por su dimensión y tradición en turismo cultural.
Los 17 casos elaborados y situados en los
estados de Andorra, Bélgica, España, Gran Bretaña e Italia, permiten innovar
e ilustrar estadios de la gestión desde planificación estratégica a la
creación, comunicación y promoción de los servicios y productos.
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El consumo de la cultura
rural. Sanz Hernández, Mª
Alexia. El consumo de la cultura rural. Zaragoza, Prensas
Universitarias de Zaragoza, 2007. 307 pág. ISBN: 978-84-7733-920-5.
La obra recoge un análisis interpretativo
y crítico acerca de las lógicas culturales subyacentes en el entorno rural
aragonés en lo que a producción/recepción cultural se refiere, atendiendo a
dos procesos diferenciados: el consumo cultural en los entornos rurales y lo
rural como objeto de consumo en sí. Se aborda el escenario rural como una
alteridad que la modernidad ha escenografiado por el capricho de personas y
procesos que afloran al profundizar en la sociogénesis de sutiles dinámicas
conformadoras de una vida cotidiana y una cultura rediseñada externamente
para el consumo. Es el consumo de la cultura rural.
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Destinos turísticos de éxito: Diseño,
creación, gestión y marketing.
Ejarque, Josep. Destinos turísticos de
éxito: Diseño, creación, gestión y marketing. Madrid, Pirámide, 2005.
ISBN: 9788436819281.
La riqueza del patrimonio artístico o
paisajístico de una localidad no es suficiente para transformarla en destino
turístico. Es necesario considerar los lugares como sistemas integrados en
los que desempeñan un papel fundamental las empresas que proveen de
servicios al turista de forma directa o indirecta. El autor, basándose en su
experiencia y en los logros que ha obtenido en este campo, explica en esta
obra de forma clara y práctica cómo se debe actuar para convertir una
localidad cualquiera, aunque aparentemente no parezca adecuada para serlo,
en un destino turístico de éxito.
El objetivo del libro es acercar los
conceptos de gestión y de marketing, así como su aplicación, a un sector de
la actividad turística que hasta ahora se ha mantenido alejado de ellos. Se
trata de una guía para la creación, gestión, marketing y desarrollo de un
destino turístico. A lo largo de sus páginas se muestra la necesidad de
management y dirección estratégica que tiene todo el sistema de la oferta
turística en los destinos turísticos por definición, y cómo con una adecuada
gestión y marketing se logra la transformación de los recursos y atractivos
naturales para convertirlos en recursos turísticos.
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Dirección y gestión de empresas del sector turístico.
Martín Rojo, Inmaculada. Dirección y gestión de empresas del sector
turístico. Madrid, Ediciones Pirámide, 2004. ISBN: 9788436818673.
Esta obra es un manual que incluye temas
teóricos, problemas, preguntas de revisión y de debate, lecturas y programas
de informática recomendados. Se revisan los aspectos básicos de la empresa
haciendo especial referencia a las del sector turístico y se aborda la
problemática de la empresa y el empresario, la economía y la administración
de la empresa turística.
Se analizan las particularidades en la
gestión de los distintos tipos de empresas turísticas: restaurantes,
hoteles, agencias de viajes, empresas de transporte, puertos deportivos,
campos de golf, etc; la calidad y las nuevas tecnologías aplicadas al
sector, y el crecimiento y la internacionalización de la empresa turística.
Por último, se estudia la creación de
empresas de este sector, teniendo en cuenta aspectos tales como la
ordenación del territorio, la planificación urbanística y arquitectónica,
las infraestructuras o el medio ambiente en las zonas turísticas, así como
las competencias de la Administración Pública y las principales
instituciones, organizaciones y asociaciones turísticas.
Dado que los ciclos de vida del sector
turístico son más cortos que los de otros sectores, en esta tercera edición
se han actualizado los temas en función de las variaciones producidas en
esta rama de la actividad económica. También se ha incorporado una parte
nueva dedicada a la dirección y gestión de los recursos humanos en la
empresa turística, que estudia la problemática tradicional de la función de
administración de personal en las organizaciones y analiza temas de plena
actualidad relacionados con el factor humano en las empresas turísticas: flexibilidad laboral, gestión de la expatriación y repatriación de
directivos ante la internacionalización del sector, diversidad cultural de
los empleados debido a la incorporación en las empresas turísticas españolas
de personas de otras nacionalidades, etc.
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Estadística para
estudios de turismo.
Santos, Julián y Muños Alamillos, Ángel. Estadística para estudios de
turismo. Madrid, Ediciones Académicas, 2007. ISBN: 9788496062870.
Este manual está dirigido a todos aquellos
estudiantes que deban seguir un curso de Estadística aplicada a la dirección
y gestión de empresas; en él se trata con cierto detalle la Estadística
Descriptiva, abordando también los aspectos básicos de la Probabilidad y de
la Inferencia Estadística.
El libro recoge numerosos ejemplos y aplicaciones prácticas
para el sector turístico y es también útil para quienes comiencen estudios
de Estadística aplicados a cualquier campo de la Economía y de la Empresa.
Sin embargo, aunque su contenido es en buena medida práctico, se abordan con
bastante ambición los contenidos teóricos necesarios para comprender y
desarrollar los ejercicios planteados y permite aplicar las técnicas estadísticas a numerosas situaciones que
se plantean tanto en la dirección y gestión de empresas turísticas como de
otros sectores económicos.
Los
autores del libro tienen una dilata experiencia en la docencia de estas
materias; han sido profesores de la Universidad Complutense y de la
Universidad Autónoma de Madrid, aunque desde hace bastantes años desarrollan
su actividad docente en la Universidad Nacional de Educación a Distancia,
universidad para la que está especialmente ajustado este material.
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Estructura y economía del mercado
turístico.
Rivas García, Jesús. Estructura y
economía del mercado turístico. Oviedo, Septem Ediciones, 2007. 276 pág.
ISBN: 9788496491656.
Estructura y Economía del Mercado
Turístico es, primeramente, un libro orientado a la formación de nuestros
futuros profesionales del sector turístico, la primera 'industria' del país.
Su estructura trata de cubrir las necesidades académicas de los alumnos de
primer curso de los estudios turísticos. Pero también es un documento
flexible que puede ser empleado por profesionales del sector, policy
makers e investigadores. Esta quinta edición de Estructura y Economía
del Mercado Turístico incorpora, además de la actualización y puesta al día
de los distintos temas: · Una revisión profunda de los apartados dedicados a
las infraestructuras de transporte y comunicaciones de nuestro país
partiendo del PEIT (Plan Estratégico de Infraestructuras y Transporte
2005-2020). · Un análisis pormenorizado del impacto de las Compañías de Bajo
Coste (CBC) en nuestra red de aeropuertos partiendo de los análisis en
informes del JET (Instituto de Estudios Turísticos). · Una exposición de un
nuevo nicho de mercado: Business Class a Low Fares, o vuelos de Clase
Business a Bajo Coste, o Compañías de Alto Coste (CAC). A todas estas
modificaciones, se incluye la revisión y ajuste del resto de capítulos. ·
Una puesta al día de los resultados anuales y de coyuntura hasta el verano
de 2007 del sector turístico en nuestro país. · Se mejora el tema dedicado a
la oferta turística, especialmente en materia de turismo cultural,
convenciones y congresos, turismo industrial, turismo de compras (shopping),
turismo musical, turismo de negocios, viajes de incentivos, turismo
residencial y enoturismo, entre otros. · Se trata en mayor profundidad el
apartado relativo a los paquetes turísticos. Se completa la visión en
materia de seguros turísticos que en anteriores ediciones era testimonial.
Ahora se ofrece una visión general del seguro de viajes, el seguro hotelero
(referencia al seguro ZONTUR) y sus coberturas. · Se ofrece una visión más
detallada de la profesión de guía turístico.
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Gestión de destinos turísticos
sostenibles.
Francesc Valls, Josep. Gestión de
destinos turísticos sostenibles. Barcelona, Ediciones Gestión 2000,
2004. ISBN: 9788480885003.
El destino es la unidad base de
planificación turística. Mejorar el valor de la experiencia y adecuar el
número de turistas a la capacidad de carga facilita que el territorio y el
patrimonio no sólo no se agoten sino que revivan constantemente. Desde esta
óptica sostenible, se acomete en este libro la gestión integral de los
destinos. Para ello, se reclama como condición sine qua non el
consenso entre el sector público, el privado, los residentes y los turistas
y se fundamenta en que cada cual sepa claramente cuál es su aportación
económico-financiera a la causa.
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Gestión del Patrimonio Arqueológico.
Pérez Juez, Amalia. Gestión del
Patrimonio Arqueológico. Barcelona, Ariel, 2006. ISBN:
978-84-344-5207-7. 256 pág.
Este libro ofrece las
pautas necesarias para el acondicionamiento turístico de yacimientos
arqueológicos, entendidos éstos de forma amplia. Para ello, parte de una
reflexión crítica de lo que entendemos por patrimonio histórico,
“deconstruyendo” el término y dotándolo de nuevas acepciones más acordes con
la sociedad postindustrial en la que vivimos. Tras ello, se proponen los
pasos para convertir un recurso cultural en un producto turístico, ilustrado
con numerosos ejemplos de Europa y América. Se hace un interesante repaso de
las formas de acondicionamiento existentes y se proponen otras nuevas. Pero
se parte siempre de requisitos inexcusables como la investigación previa, la
reversibilidad de las actuaciones o la integración del contexto. A través
del acondicionamiento turístico de yacimientos arqueológicos se decodifica
la información histórica y se realiza la interpretación del mismo, acercando
patrimonio y comunidad. Gracias a ello, se cumplen las dos funciones básicas
que defiende este libro: la socialización del conocimiento y la conservación
del legado histórico. El libro propone una profunda reflexión sobre la
gestión turística del patrimonio cultural, el viaje turístico y sus
repercusiones sociales y culturales, y las mejores formas de conciliar
conservación y progreso. Es de interés para estudiantes y profesores,
gestores del patrimonio, amantes del turismo cultural y cualquier persona
interesada en conocer el fascinante mundo de la gestión integral del
patrimonio histórico.
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La Guía del
ecoturismo. O cómo conservar la naturaleza a través del turismo.
Pérez, M. La
Guía del ecoturismo: O cómo conservar la naturaleza a través del turismo.
Madrid, Mundiprensa, 2003. 290 pág. ISBN-13-9788484761099.
Esta obra hace un
recorrido por el concepto de ecoturismo, su historia, elementos que lo
integran, protección de recursos naturales, aspectos económicos,
participación de la población local, etc. El objetivo de este libro es
responder a la pregunta de si es posible que el ecoturismo sea una
herramienta de conservación de la naturaleza y, para ello, analiza las
diferencias entre ecoturismo y turismo sostenible, turismo rural, turismo
deportivo, etc. Además, sienta las bases para desarrollar un proyecto de
ecoturismo o para planificar un viaje ecoturístico.
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La investigación
social del turismo.
Gutiérrez Brito,
Jesús (coord.) La investigación social del turismo. Madrid,
Paraninfo, 2007. 368 pág. ISBN-13-9788497325240.
Esta obra recoge un
amplio abanico de técnicas de investigación social aplicadas al fenómeno del
turismo. Desde la encuesta al grupo de discusión, la entrevista abierta o el
análisis de imágenes y documentos, la investigación social del turismo se
hace cada vez más imprescindible para conocer con mayor alcance y fundamento
los diversos significados y comportamientos vinculados a la actual práctica
turística.
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Manual del Turismo sostenible: Cómo
conseguir un turismo social, económico, y ambientalmente responsable.
Pérez de las Heras, Manual del Turismo
sostenible: Cómo conseguir un turismo social, económico, y ambientalmente
responsable. MundiPrensa, 2004. 288 pág. ISBN: 84-8476-179-7.
Esta obra abarca aspectos tales como: Qué
es el turismo sostenible, impacto ambiental del turismo, aplicación del
turismo sostenible y el turismo sostenible en España. Combina, pues, los
aspectos del sector turístico relacionados con el sector ambiental,
económico y social.
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Manual del gestor del gestor de
alojamientos rurales: Turismo rural.
Peña, María José. Jiménez, Pedro.
Manual del gestor de alojamientos rurales: Turismo rural. Sevilla,
Editorial Almuzara, 2005. ISBN:
9788496416154.
¿Puede transformarse su casa en un
establecimiento de turismo rural? ¿Qué perspectivas presenta el turismo
natural? ¿Proyecta abrir o gestionar un negocio de turismo rural? ¿Cómo
enfocarlo? ¿Qué buscan los posibles clientes? ¿Qué requisitos debe
cumplir?¿Cómo gestionarlo y comercializarlo? ¿A qué ayudas puede acogerse?
¿Cómo calcular la viabilidad y rentabilidad de su proyecto?
Todas estas preguntas están respondidas en
este manual, ampliado y actualizado en esta segunda edición, dirigido a
todas aquellas personas emprendedoras con ánimo de gestionar un alojamiento
en el medio rural español. Este libro puede ser de gran utilidad para
estudiantes o profesionales del sector turístico que deseen profundizar en
cuestiones relativas al turismo rural.
En los últimos años, el tradicional
turismo de sol y playa cede terreno a otros conceptos turísticos que se
presentan bajo distintas denominaciones que sólo se diferencian en pequeños
matices: turismo rural, de naturaleza, agroturismo, turismo de interior,
etc... En la actualidad, en un momento en el que la demanda de turismo rural
crece, aparece este libro que pretender arrojar luz sobre este segmento
turístico de reciente implantación en nuestro país.
Indudablemente, el turismo rural
constituye uno de los sectores que mayor auge ha experimentado debido a las
ayudas provenientes de la Unión Europea –sobretodo desde la Iniciativa
Comunitaria Leader y Programa Operativo y Proder y de los fondos Feder-, por
la diversificación de la renta agraria y por la progresiva preocupación por
la protección y conservación de los valores medioambientales y patrimoniales
del medio rural. En este contexto, este manual pretende aclarar las dudas
que puedan surgir a cualquier iniciado en turismo rural en temas como su
funcionamiento, los marcos normativos, las tipologías...
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Marketing de
destinos turísticos. VV.AA.
Marketing de destinos turísticos. Alcalá de Guadaira, Editorial Mad,
2006. ISBN: 9788466550543
El principal objetivo del marketing de
destinos turísticos es integrar y encauzar los esfuerzos gubernamentales y
del sector privado, destinados a la promoción y comercialización de la
oferta turística de un lugar. En Marketing de destinos turísticos, el autor
aborda tanto los elementos que hacen atractivo un destino, como la
competitividad que se genera con otro de similares características; además,
define y explica la estructura que debe tener un plan de marketing y los
pasos que se deben seguir para elaborarlo. La obra que refleja la
experiencia del autor como consultor de marketing turístico está escrita con
un lenguaje sencillo para facilitar la comprensión a estudiantes de Turismo
así como a promotores y empresarios responsables de la comercialización de
destinos turísticos.
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Marketing de turismo rural.
García Henche, Blanca. Marketing del turismo rural.
Madrid, Pirámide, 2006. ISBN:
9788436820096.
Es evidente que la actividad turística es
un hecho antiguo y que en los últimos años su desarrollo está sufriendo
cambios importantes debidos a las nuevas preferencias de los turistas. Se
está produciendo un aumento en la demanda de vacaciones más sencillas,
huyendo de los lugares turísticos por excelencia y poniendo mayor énfasis en
regiones o rincones concretos más que en países. De esta manera surgen las
oportunidades para el turismo hacia zonas rurales, las cuales han de
comenzar a conocer sus mercados y a introducir mayor grado de
profesionalización en la comercialización de sus servicios turísticos.
Esta obra analiza y describe la situación
actual del sector turístico, la aparición del turismo rural como un nuevo
producto y las peculiaridades inherentes a su comercialización.
En la primera parte se analizan los
cambios de la demanda, del entorno y de los mercados turísticos, que han
sido las principales causas de la aparición del turismo rural de una forma
comercial, especialmente en Europa. La segunda parte describe el papel del
marketing en este sector, analizando de forma detallada cada una de sus
variables. Se describen las características diferenciales del turismo rural,
los componentes de su oferta y las principales estrategias de precios y de
distribución para llegar a sus clientes. Asimismo, se estudian los
instrumentos necesarios para promocionar y dar a conocer el turismo rural al
mercado y, a través del análisis de casos prácticos, se buscan vías de
aplicación real de las estrategias de marketing.
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Marketing
turístico. Serra Cantallops,
Antoni. Marketing turístico. Madrid, Pirámide, 2002. 400 pág. ISBN:
9788436816532.
El desarrollo de la industria turística ha
alcanzado tal magnitud en los últimos cincuenta años que ha incidido de
forma importante en la economía de muchos países, y España es un ejemplo de
ello.
Los niveles crecientes de competencia en
el sector, en particular desde el punto de vista de los destinos turísticos,
hacen imprescindible profundizar en el conocimiento de los mercados y para
introducir mayor grado de profesionalización en la comercialización en los
servicios turísticos.
Esta obra analiza y describe los elementos
que diferencian los productos y servicios turísticos de otros, y las
peculiaridades inherentes a su comercialización. En la primera parte se
estudia el papel del marketing en el sector turístico y se establecen los
aspectos diferenciales de los servicios turísticos que influyen en las
decisiones comerciales que deben tomarse en este campo, partiendo de la
conceptualización y descripción del turismo, la industria turística y las
grandes macromagnitudes del sector. En la parte segunda se realiza un
análisis de la demanda, del entorno y de los mercados turísticos, así como
de los aspectos más relevantes del comportamiento del consumidor y la
segmentación de los mercados del sector. En la parte tercera se desarrolla
la gestión del marketing-mix y la planificación comercial estratégica en
turismo. Finalmente, en la cuarta parte, dado que tienen distintas
consideraciones de carácter comercial una compañía aérea, un hotel, un
restaurante, un tour operador, una agencia de viajes, un parque de
atracciones, un museo o un destino turístico, se tratan los distintos
operadores turísticos específicos.
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Multiculturalidad y comunicación. Bases
socioculturales para Turismo y Relaciones Públicas.
Alba Fort, Carlos. Multiculturalidad y
comunicación. Bases socioculturales para Turismo y Relaciones Públicas.
Barcelona, Laertes, 2005. 188 pág. ISBN:978-84-7584-545-6.
¿Cómo debemos saludar a los japoneses,
estrechando sus manos o con una leve reverencia? ¿Qué connotaciones tiene
enseñar la mano izquierda a un musulmán? ¿O por qué los alemanes tienen fama
de ser tan disciplinados? ¿Qué significados puede tener la perenne sonrisa
de un chino? ¿Debemos rechazar un trago de vodka a un ruso?
Este Manual de multiculturalidad pretende responder a la mayoría de
interrogantes que nos acechan al estar en contacto con personas de otras
nacionalidades y culturas.
Libro de cabecera para profesionales de Turismo y de Relaciones
Internacionales, para hombres de negocio que se mueven por el amplio mundo y
-¿por qué no?- útil también para los viajes de placer.
Con más de cien casos prácticos, numerosos esquemas, ilustraciones,
fotografías y anécdotas, el Manual ofrece de manera didáctica y amena
algunas claves para entender el mundo que nos rodea.
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Museos y Turismo cultural. XVI Congreso Nacional de Amigos de los
Museos, 4-6 abril de 2008, Cáceres, Extremadura.
El XVI Congreso Nacional de Amigos de los Museos se celebrará
bajo el lema “Museos y Turismo Cultural” y reunirá a representantes de las
principales asociaciones de amigos de museos repartidas por toda España.
Actuarán como anfitrionas la Asociación “Adaegina” Amigos del Museo de
Cáceres y la Asociación de Amigos del Museo Vostell Malpartida, de
Malpartida de Cáceres.
El congreso cuenta también con el
patrocinio de la Diputación Provincial de Cáceres y el Ayuntamiento de
Cáceres, además de diferentes entidades públicas y privadas. Además, esta
XVI edición del congreso coincide con el XXV aniversario de la creación de
la Federación Española de
Amigos de los Museos.
Para esta edición se ha elegido el lema
“Museos y Turismo Cultural”, por ser uno de los productos emergentes que se
está desarrollando con más fuerza últimamente en el panorama turístico
español e internacional. El concepto de patrimonio se ha ido ampliando con
nuevos elementos como los bienes vinculados a la cultura tradicional, las
rutas culturales o el patrimonio industrial. El concepto de turismo también
ha ido transformándose, para adaptarse a las nuevas exigencias de la demanda
y evolucionando al mismo tiempo que el concepto de patrimonio. Por lo tanto,
patrimonio, museos y turismo cultural son realidades íntimamente ligadas,
que en la actualidad se desarrollan de forma dependiente.
Página web del Congreso:
http://www.feam.es/Congresos/congreso.asp
Folleto informativo del Congreso:
http://www.feam.es/PDFs/Congresos/2008CACERES/
FOLLETO%20XVI%20Congreso%203%20marzo.pdf
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Ocio y turismo en la sociedad
actual. Los viajes, el tiempo libre y el entretenimiento en el mundo
glogalizado.
Martínez Quintana, Violante. Ocio y
turismo en la sociedad actual. Madrid, McGraw-Hill, 2006. 656 pág. ISBN:
9788448198459.
Los viajes, el tiempo libre y el
entretenimiento forman parte de las distintas expresiones que tienen los
seres humanos en todas las sociedades, y se organizan según las tradiciones
y costumbres que cada pueblo construye para su vida en sociedad. De hecho,
todo este conglomerado de comportamientos sociales están insertos en la
cultura, y constituye en todas sus modalidades un componente básico en el
ocio y el turismo de todos los pueblos. A este respecto, la consideración
que tiene la sociología del individuo en su relación con la cultura atiende
al resultado que se obtiene de la asimilación de las características de su
hábitat y del medio social, y más concretamente, de los valores, normas y
creencias del grupo de pertenencia, que se mezclan con los rasgos
personales, y las diferencias de temperamentos, y la capacidad de libertad
que cada sujeto activa en el transcurso de su desarrollo. De aquí que el
presente libro: Ocio y Turismo en la sociedad actual. Los viajes, el tiempo
libre y el entretenimiento en el mundo globalizado, recoja las
características sociológicas básicas de la parte lúdica y folklórica, la
artística, la recreativa, y la catártica que necesitan todas las
agrupaciones humanas con el sentido más profundo y esencial de sus
estructuras organizativas, políticas y sociales en todos los tiempos y
civilizaciones. Conocer, en definitiva, las razones por las que se viaja en
el siglo XXI y las que existieron desde el origen de las sociedades, saber
en qué utilizan el tiempo libre los ciudadanos y ciudadanas, los fenómenos
sociológicos y antropológicos que aparecen en la mezcla de culturas con el
ocio y el turismo, los requisitos en la planificación, y las repercusiones
positivas y negativas que ello comporta.
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Planificación y gestión sostenible del
turismo.
Rivas García, Jesús. Planificación y
gestión sostenible del turismo. Oviedo, Septem Ediciones, 2008. 225 pág.
ISBN: 9788496491946.
El crecimiento de la industria turística
está provocando que tanto los destinos tradicionales como los nuevos
destinos turísticos padezcan una presión creciente sobre sus recursos
naturales, culturales así como sobre su entorno social y económico. La
sensibilización y concienciación social en torno a los problemas ambientales
está propiciando la aplicación de criterios de sostenibilidad en los
procesos de planificación turística.
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Planificación turística autonómica.
Rivas García, Jesús I. Magadán Díaz,
Marta. Planificación turística autonómica. Madrid, Síntesis, 2008.
172 pág. ISBN: 978-84-96491-95-3.
Esta obra ofrece una visión
caleidoscópica del fenómeno turístico desde una perspectiva territorial y
una dimensión pública. La obra hace un recorrido por las distintas maneras
de entender la planificación turística en cada una de las Comunidades
Autónomas que conforman nuestro Estado, mostrando no sólo la dimensión
puramente normativa sino evaluando críticamente, tanto para el conjunto de
Comunidades como para cada una ellas, la definición y estructuración del
mecanismo planificador. En la primera parte los autores nos obsequian con
interesantes reflexiones o verdades 'incómodas' sobre lo que se ha
encontrado en el análisis, tanto desde una visión general como particular.
En la segunda parte se nos muestra la morfología planificadora estándar en
materia turística.
Estamos ante una obra ideal para
investigadores de distintos campos como la Economía –en su dimensión pública
y aplicada–, el Derecho, la Sociología o la Geografía –dentro del Análisis
Regional. Pero no se cierra a un abanico más amplio de lectores implicados o
interesados en el Turismo y la Planificación.
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Re-inventando el turismo rural. Gestión
y desarrollo.
Crosby, Arturo. Re-inventando el
turismo rural. Gestión y desarrollo. Barcelona, Laertes, 227 pág. ISBN:
978-84-7584-643-9.
De la mano de profesionales dedicados al
turismo rural y de especialistas universitarios, este libro ofrece todo lo
que los emprendedores interesados en establecer sus actividades en este
medio deben conocer.
A medida que los destinos rurales van ganando adeptos surgen nuevos retos a
los que los autores dan respuesta: conocer las motivaciones principales de
sus clientes, los diversos tipos de gestión turística, la importancia del
turismo en la revitalización de áreas rurales en declive, los retos y los
riesgos que implica el impacto turístico en un medio donde el paisaje es
parte esencial de lo que se ofrece al viajero, los límites del desarrollo
del turismo rural, el propio perfil heterogéneo de los clientes,...
Precisamente lo heterogéneo de esta clase de turistas hace que el abanico de
posibilidades de los dististintos destinos de turismo rural se vea reflejado
al detalle en las páginas de Re-inventando el turismo rural: gestión y
desarrollo, donde la teoría y la práctica se alían para ofrecer al lector
una visión total sobre el turismo rural.
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Turismo cultural.
Portal Iberoamericano de Gestión Cultural. “Turismo
cultural”. Boletín Gestión Cultural, junio 2003.
El Boletín Gestión
Cultural plantea como tema central el turismo cultural y
facilita el acceso a
información muy variada sobre distintos puntos de vista sobre la cuestión
como las relaciones entre turismo y cultura, los beneficios o peligros que
dicha simbiosis puede generar, su potencial económico como parte de un
mercado turístico en crecimiento, el estudio de los modelos de gestión que
se vienen aplicando y algunos de los proyectos más representativos de este
fenómeno, la formación de sus profesionales y su contribución en el proceso
de comprensión y conocimiento más cercano de otras culturas, etc.
También hace un
recorrido sobre sitios de interés relacionados, desde distintas
perspectivas, con el tema del turismo cultural.
http://www.gestioncultural.org/gc/boletin/2003/
boletinTurismo_Cultural.htm
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El turismo cultural: Los museos y su
planificación.
Ramos Lizana, Manuel. El turismo
cultural: Los museos y su planificación. Gijón, Ediciones Trea, 2007. ISBN:
9788497043281.
El turismo se ha convertido en uno de los
principales motores de la expansión del museo como institución, invadiendo y
condicionando la planificación museológica, la creación de nuevos centros y
su ubicación, la planificación interpretativa del territorio o la
orientación turística de los proyectos y los discursos museológicos, que
están tendiendo a la singularización, esto es, a la creación de imágenes de
marcas turísticas. El público turístico tiene cada vez más peso en el número
de visitantes de los museos. El turismo es, asimismo, la principal
motivación para la actual extensión del museo-franquicia o para la
proliferación de museos locales. Es, sin duda alguna, por el turismo y por
sus posibilidades de regeneración económica por lo que el museo está
viviendo los que tal vez sean sus mejores tiempos, pues nunca como hoy han
existido tantos museos, nunca han sido tan visitados y nunca se ha creído
tan firmemente en las posibilidades de la cultura en general y de los museos
en particular. Este obra es una
suerte de manual de turismo cultural dirigido a un público con interés
general sobre este tema, aunque de forma muy especial a los museólogos. En
sus páginas se aporta un importante caudal empírico en este campo y se
afrontan -por primera vez de forma global- las relaciones del museo con el
turismo cultural examinándolas desde una múltiple perspectiva: histórica,
geográfica, económica, comercial, social, política y técnica. Esta
aproximación no es solo interdisciplinar, sino, sobre todo, crítica, para lo
cual el autor se basa en los criterios de sostenibilidad, conservación y
rentabilidad social, así como en los principios de una todavía mal definida
museología crítica, a cuyo desarrollo pretende contribuir. Todo ello para
llamar la atención sobre los altos niveles de improvisación, desconocimiento
e incluso demagogia que subyacen en la planificación museológica en curso y
para señalar las vías de investigación y las líneas de actuación que podrían
emprenderse para mejorar tales deficiencias. |
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Turismo cultural:
Manual del gestor de patrimonio.
Cuesta López, Antonio E.
Cano Mauvesín Fabaré,
José Manuel. Turismo cultural: manual del gestor de patrimonio.
Córdoba, Almuzara, 2005. 338 pág. ISBN: 84-933901-6-X.
¿Pueden las ruinas de un
castillo ser el germen de un futuro negocio? ¿Sabemos darle la importancia y
el valor adecuado a nuestro legado histórico? ¿Puede crearse un museo de
titularidad privada y recibir para ello ayudas oficiales? ¿Puede un
Ayuntamiento incluir el turismo cultural como una fuente de ingresos en sus
iniciativas de desarrollo local? ¿Son subvencionables este tipo de
iniciativas por los fondos europeos? ¿Son compatibles con el desarrollo
rural? ¿Qué tipo de público se interesa por el patrimonio? ¿Cómo se da a
conocer? ¿Cómo se gestiona, explota y rentabiliza? En este manual se da
respuesta a estas y otras preguntas.
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Turismo cultural y medio ambiente en
destinos urbanos.
Esteban Curiel, Javier.
Turismo cultural y medio ambiente en destinos urbanos. Editorial
Dykinson, 2008. 588 pág. ISBN: 978-84-9849-223-1.
El turismo y el medio
ambiente representan actualmente un binomio cada vez más importante en las
sociedades modernas, lo que se traduce en un mayor número de estudios
enfocados en el análisis simultáneo de ambos sustantivos. Turismo y medio
ambiente son dos campos de estudio que, desde la perspectiva de la
sociología como es el caso de este trabajo científico, tiene en común su
relativa juventud como materias de investigación académica. Así, el
crecimiento de la actividad turística y la creciente sensibilidad por daños
problemas ambientales, da lugar un nuevo perfil de turista que debe ser
estudiado en mayor profundidad y con mayor regularidad. En este sentido, la
tendencia de estos estudios parece dirigirse en los últimos tiempos hacia
aspectos más cualitativos y no tanto cuantitativos: el hecho clave es ahora
la orientación de la planificación estratégica del turismo y del medio
ambiente hacia parámetros más cualitativos, que tiene al desarrollo
económico y social sobre la base del equilibrio ambiental.
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El turismo, fenómeno social.
Torre Padilla, Óscar de la. El turismo,
fenómeno social. Fondo de Cultura Económica, 1997. ISBN: 9681651979.
El turismo es un fenómeno característico
de nuestros tiempos, que cobra cada día mayor importancia dentro de la
economía mundial. Óscar de la Torre ofrece un estudio que cuenta con firmes
y apropiadas bases metodológicas, con el fin de señalar algunos de los más
notorios aspectos de la industria turística.
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Turismo y gestión cultural.
La Parra López, Santiago. "Turismo y gestión cultural".
Actas del Primer Congreso Internacional sobre la Formación de los Gestores y
Técnicos de Cultura. Valencia 10-13 de mayo 2005. Servicio de
Asistencia y Recursos Culturales (SARC) de la Diputación de Valencia.
Las dimensiones adquiridas por el turismo en estos
últimos cincuenta años lo han convertido en el fenómeno de masas más
significativo de un tiempo como el nuestro, cuya novedad histórica más
relevante ha sido precisamente el protagonismo social de la masa. Esta
ponencia analiza con datos concretos este fenómeno y reflexiona sobre el
futuro y las polémicas relaciones entre el matrimonio cultura y turismo.
Contiene también un epílogo sobre Investigación y gestión turística de los
recursos naturales.
Documento completo:
http://descarga.sarc.es/Actas2007/CD_congreso/pdf_c/5/5.1.pdf
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Turismo sostenible.
Fullana y Palmer, Pere. Ayuso Siart,
Silvia. Turismo sostenible. Barcelona, Rubes Editorial, 2002. ISBN:
9788449700781.
El desarrollo turístico tradicional ha
generado un modelo de crecimiento extensivo basado en el aumento constante
del número de visitantes (independientemente de la capacidad de acogida del
territorio) y la prioridad de los beneficios a corto plazo. El incentivo es
una oferta banal, consumista y estandarizada, con escasa o nula implicación
en la cultura y las tradiciones locales. Una de las consecuencias de esta
propuesta es la aparición de una fuerte presión ambiental, que provoca
graves deterioros en el entorno y en la calidad paisajística del territorio
de destino. Se trata de un modelo, en esencia, insostenible que ha perdurado
durante cuatro décadas . Desde principios de los años noventa, sin embargo,
se han formulado alternativas con el objetivo de aplicar los principios
básicos de la sostenibilidad al turismo. Son formulaciones basadas en la
búsqueda de la compatibilidad integral entre preservación y desarrollo, y
suponen los primeros pasos en la construcción de las futuras estrategias del
sector, que tendrá en los requerimientos ambientales una de las principales
demandas del mercado. Turismo sostenible introduce al lector en este nuevo
concepto de turismo y describe su aplicación, tanto en la política turística
como en las iniciativas del propio sector, mediante capítulos específicos
para administraciones, empresas y turistas. Los autores hacen hincapié en la
necesidad de contrastar principios y experiencia real, con el fin de
identificar los retos que el turismo deberá afrontar en el futuro.
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